隨著夏季高溫天氣的到來(lái)，癌癥患者的飲食調(diào)理顯得尤為重要。由于治療副作用和炎熱氣候的雙重影響，患者常常面臨食欲不振、營(yíng)養(yǎng)攝入不足等問(wèn)題。為了幫助患者改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，提出幾個(gè)實(shí)用建議，還有7個(gè)營(yíng)養(yǎng)食譜，先收藏起來(lái)！

清淡而均衡的飲食結(jié)構(gòu)是夏季飲食的首要原則。

所謂清淡飲食并非單純吃素，而是指采用低油、低鹽、低糖的烹調(diào)方式，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)的全面均衡。建議采用清蒸、水煮、燉煮等烹飪方法，這樣既能保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分，又能減少油脂和調(diào)味品的使用。

在日常飲食安排上，應(yīng)當(dāng)合理搭配五大類(lèi)食物：包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源如魚(yú)蝦、瘦肉、禽肉等，適量的谷薯類(lèi)主食，豐富的新鮮蔬菜，當(dāng)季水果以及豆制品。在主食中適當(dāng)增加粗糧比例，也可以用紅薯、土豆等薯類(lèi)食物替代部分主食。

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的充足攝入是第二個(gè)重要原則。夏季人體代謝加快，蛋白質(zhì)需求相應(yīng)增加，建議每日攝入70~90克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源主要包括動(dòng)物性蛋白如魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、雞蛋、牛奶、禽肉等，以及植物性蛋白如大豆及其制品。當(dāng)患者食欲不佳時(shí)，適量食用堅(jiān)果也是不錯(cuò)的選擇，建議每日攝入20~30克。

夏季出汗增多會(huì)導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)的流失，因此需要通過(guò)飲食及時(shí)補(bǔ)充。

建議每日攝入不少于5份的新鮮蔬果，每餐保證2種以上的蔬菜搭配，每天食用1~2個(gè)時(shí)令水果。

對(duì)于存在進(jìn)食困難的患者，可以將蔬果制成泥狀或榨汁飲用，但在榨汁過(guò)程中難免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，所以不能完全替代完整的蔬果攝入。

夏季水分需求增加，建議每日飲水1800毫升左右，對(duì)于高尿酸患者則需要增加到2500毫升。

飲水以溫水為宜，盡量避免冰鎮(zhèn)飲品，可以適量飲用淡湯、果汁、運(yùn)動(dòng)飲料、蜂蜜水等補(bǔ)充水分。注意每次飲水要少量，尤其是飯前30分鐘避免喝太多水，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充水分。

首先要避免生冷刺激性食物。夏季雖然天氣炎熱，但癌癥患者的消化功能往往較弱，因此要特別注意飲食衛(wèi)生和溫度控制。

避免食用未徹底加熱的海鮮和生肉，這些食物可能存在寄生蟲(chóng)或細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要控制冰鎮(zhèn)食品飲料的攝入，過(guò)冷的食物會(huì)刺激消化道，影響消化功能。

辛辣刺激性食物也要適量控制，這類(lèi)食物可能會(huì)加重治療帶來(lái)的消化道不適。

癌癥患者對(duì)糖類(lèi)和脂肪的代謝能力可能下降，所以需要特別注意控制糖分和脂肪的攝入。

甜品、零食、油炸食品和肥膩肉類(lèi)都要適當(dāng)限制，這些食物不僅難以消化，還可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。

在烹飪方式上，建議多采用蒸、煮、燉等健康烹調(diào)方法，少用油炸、油煎等高油脂方式。